Le Mouton d'Ouessant est un mouton nain, il mesure 50 cm au garrot. Il est d'une étonnante rusticité et très prolifique. Il se plaît à l'extérieur, hiver comme été. Il se contente de pâturage maigre avec un apport de foin et de céréales en hiver. Le mâle possède des cornes qui s'enroulent comme celles d'un mouflon, au fur et à mesure des années.