Le cochon Cul Noir du Limousin est connu depuis le XVIème siècle et il est inscrit au livre généalogique des races depuis 1935. Il est élevé dans une aire géographique au carrefour des 3 départements du Limousin : Corrèze, Haute-Vienne et Creuse, ainsi que sur les cantons limitrophes de la Charente et de la Dordogne.
Avec l’introduction des races modernes, l’effectif des cochons Cul Noir Limousin a chuté de 13 000 reproducteurs en 1953 à une production de 850 porcs en 2010. 

Le Cul Noir est un cochon trapu, large et bien campé sur ses pattes fines, des oreilles pointées en avant, tête et croupe recouvertes de deux grandes plaques noires que l'on appelle les écussons, et le tronc blanc présente des tâches noires irrégulières.
Le Cul Noir croît lentement. Peu exigeant dans ses besoins alimentaires, rustique, bon marcheur et consommateur de glands et de châtaignes, il est en terre limousine dans son élément naturel.