Ayam Cemani est une race de poule et de coq rare. Ce poulet a la particularité d’être intégralement de couleur noire. Ainsi, ses yeux, ses plumes, son bec, sa langue, ses pattes, son barbillon, sa viande, ses organes et ses os, sont tous d’une seule et même couleur, le noir. En revanche, leurs œufs ne sont pas noirs, mais clairs. 

On sait peu de chose sur cette variété de gallinacé. Elle est originaire des îles de Java et Sumatra, en Indonésie et était probablement en usage depuis des siècles et utilisée pour des rites religieux et mystiques. Ces poules ont d'abord été décrites par les colons hollandais.

Elles ont été importées en Europe en 1998 par l'éleveur néerlandais Jan Steverink. Actuellement, on trouve de telles volailles aux Pays-Bas, en Allemagne, en France, en Belgique, en Slovaquie et en République tchèque.

Exemple de coq Ayam Cemani
Poussins Ayam Cemani nés en couveuse au Parc

Attestation de connaissances délivrée pour l'exercice des activités liées aux animaux de compagnie d'espèces domestiques : n°2016/a9e0-ee36

Certificat de capacité DDCSPP/SPA-FSC/20191216-0001

Certificat de capacité 2015-487

Numéro d'élevage Ovin Caprin 24554002

Autorisation d'Ouverture d'Etablissement DDSCPP/SPA-FSC/20191219-0004

SIRET 80283663500036

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